Bạn đã biết sự khác nhau giữa ớt xanh và ớt đỏ chưa?
Lợi ích chung của ớt xanh và ớt đỏ
Cả 2 loại ớt xanh và ớt đỏ đều có vị cay nồng, giúp hương vị món ăn đậm đà, thơm ngon hơn. Đồng thời, cả 2 loại đều cung cấp capsaicin, giúp giảm viêm. Kiểm soát chứng viêm mãn tính góp phần quản lý các nguyên nhân gây ra hầu hết các chứng rối loạn gen như ung thư, tim mạch, bạch cầu.
Ớt xanh và ớt đỏ đều tốt cho sức khỏe. Ảnh: Người Lao Động
Bên cạnh đó, capsaicin trong ớt còn giữ cho số lượng cholesterol ở mức cân bằng, kiểm soát stress oxy hóa. Quản lý tốt 2 yếu tố này sẽ làm giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Ngoài ra, ăn ớt với một lượng vừa phải còn giúp vi khuẩn đường ruột hoạt động tích cực, thức ăn được tiêu hóa tốt hơn.
Sự khác nhau giữa ớt xanh và ớt đỏ
Các loại ớt màu đỏ chứa nhiều beta-carotene và vitamin A. Những chất này làm cho ớt đỏ có tác dụng tăng cường khả năng miễn dịch và giữ cho niêm mạc khỏe mạnh. Điều này còn làm giảm tắc nghẽn phổi, giảm nghẹt mũi, tắc nghẽn đường tiết niệu.
Mặt khác, ớt xanh có hàm lượng nước cao và không chứa nhiều calo nên rất phù hợp để sử dụng cho những người giảm cân. Ớt xanh có chứa một lượng lớn beta-carotene và chất chống oxy hóa, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa. Thêm vào đó, ớt xanh còn cải thiện sức khỏe làn da nhờ sự hiện diện của vitamin E và C.
Sản phẩm ớt tươi từ nông trại LangBiang Food.
Theo Health Shots, ớt xanh và ớt đỏ đều có những lợi ích riêng tốt cho sức khỏe. Do đó, cần có cả 2 loại trong bếp để phát huy hết lợi ích.
Những hoạt chất chứa trong ớt có lợi cho sức khỏe
Ớt đỏ cung cấp gần như 300% nhu cầu vitamin C hàng ngày. Vitamin C rất cần thiết cho sự hấp thụ sắt của cơ thể. Vì vậy, những người bị thiếu sắt nên ăn ớt đỏ.
So với cam, ớt giàu hơn hẳn về lượng vitamin C, sắt, canxi, phốt pho và vitamin nhóm B. Mỗi 100 g ớt cay tươi chứa tới 144 mg vitamin C, đứng đầu trong các loại rau tươi.
Lượng vitamin C phong phú có thể khống chế bệnh tim mạch, xơ cứng động mạch và giảm cholesterol.
Đối với những bệnh như: cảm cúm, cảm lạnh và những bệnh liên quan đến đường hô hấp thì ớt và các thức ăn cay là “thuốc ngừa” hiệu quả.
Trong ớt cay có tới 1390 mg beta-caroten - một trong những nguồn tốt nhất cung cấp caroten, diệp hoàng tố, là chất chống ôxy hóa có tác dụng chống cảm mạo, phong hàn.
Khi cắn một miếng ớt, vị cay kích thích mạnh sẽ khiến não bộ bài tiết chất hóa học làm giảm bớt đau đớn và sinh ra một chút khoái cảm.
Mới đây, đã có người thử dùng ớt cay để chữa trị chứng bệnh đau đầu nghiêm trọng mang tính thần kinh và hiệu quả rất tốt.
Lưu ý: Trong ớt cay có rất nhiều vitamin C, nhưng do chất này không chịu nhiệt, dễ bị phá vỡ nên khi nấu nướng, phần lớn vitamin C đều hòa tan vào trong thức ăn hoặc bị phân tách.
Vị chát trong ớt sẽ kích thích mạnh đến niêm mạc dạ dày, gây đau bụng, đi ngoài và chảy máu khi bị trĩ.Người mắc bệnh tim, bệnh não, bệnh huyết quản, người cao huyết áp, bệnh viêm khí quản mãn tính, người mắc bệnh phổi. Người có bệnh viêm loét dạ dày mãn tính, người bị bệnh viêm thực quản. Vị cay, đặc biệt là vị cay của ớt, có thể gây bỏng da nếu ở mức độ đậm đặc.Ớt tuy có nhiều tác dụng tốt nhưng chỉ nên ăn với một lượng vừa đủ, bởi lẽ nếu ăn nhiều sẽ có hại với cơ thể.
Nguồn tham khảo: Health Shots/Người Lao Động
Mua ớt đỏ sạch chuẩn ở đâu?
Ớt đỏ của LangBiang Food luôn là lựa chọn hàng đầu của mỗi gia đình.
Khi cần mua ớ đỏ nguyên trái từ nông trại sạch, hãy liên hệ với LangBiang Food để được cung cấp tận nơi, sỉ và lẻ nhé.
CÔNG TY CỔ PHẦN NÔNG SẢN LANGBIANG
- Địa chỉ: 128 Đường Thống nhất - Thị trấn Lạc Dương - Huyện Lạc Dương - Lâm Đồng
- Điện thoại: 02633 528 268 - 02633 910 268
- Web: nongsanlangbiang.com
- Email: infor@langbiangagri.com
CN & SHOWROOM ĐÀ LẠT
CN & SHOWROOM TP.HỒ CHÍ MINH
- ĐC: 62 đường 21, Phường 8, Q. Gò Vấp, Tp.Hồ Chí Minh
- ĐT: 02633 528 268 | Hotline: 0981 848 887 hoặc 0982 848 887
