Những loại rau củ không nên kết hợp với nhau

Không phải cứ ăn rau củ là tốt cho sức khoẻ. Đôi khi cách chế biến và thói quen sai lầm khi ăn rau củ không chỉ khiến rau củ mất hết chất dinh dưỡng, làm bạn bị ngộ độc mà còn gây ung thư.

Mỗi loại rau củ quả đều mang một hương vị riêng khác nhau. Nên được nhiều người yêu thích. Hơn nữa chất dinh dưỡng, vitamin cùng các khoáng chất cần thiết cho cơ thể con người được tìm thấy rất nhiều trong hầu hết các loại rau củ quả. Vì vậy, đây là một nguồn thực phẩm luôn có mặt trong bữa ăn hàng ngày của mỗi gia đình. Nhiều người cũng thường có sở thích mix các loại hoa quả để tạo nên 1 ly nước ép hay sinh tố thơm ngon, bổ dưỡng.

Tuy nhiên, bạn cần phải biết có một số loại trái cây kỵ nhau không thể kết hợp chung. Nếu vô tình kết hợp sẽ tạo ra các độc tố có hại cho hệ tiêu hóa nói riêng và sức khỏe của con người nói chung. Một số phản ứng có thể xảy ra như: ngộ độc, đau bụng, buồn nôn,... Hoặc một số loại trái cây khi ăn cùng nhau sẽ bị khử các thành phần dinh dưỡng, vitamin có lợi,...

Cà rốt và củ cải

Loại enzym của carot sẽ khiến hàm lượng vitamin C, cũng như chất dinh dưỡng trong củ cải sẽ bị phá hủy. Nên bạn tuyệt đối không được kết hợp cà rốt và củ cải nếu muốn tốt cho hệ tiêu hóa.

Khoai lang và quả hồng

Đây là 2 loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, giúp giảm cân cực kì hiệu quả, đặt biệt là khoai lang. Nhưng Đây là các loại rau củ không nên ăn chung.

Khoai Lang Ăn Cùng Với Hồng Có Thể Sẽ Gây Viêm Loét Dạ Dày

Vì khi ăn cả 2 loại cùng một lúc sẽ làm lượng đường trong khoai lang lên men khiến cho dịch vị dạ dày tiết ra nhiều hơn bình thường, phản ứng với chất tanin và pectin có trong quả hồng tạo nên sự kết tủa. Sẽ khiến bạn có thể sẽ xuất huyết dạ dày hoặc viêm loét dạ dày.

Vậy nên có thể ăn cách nhau ít nhất 5-7 tiếng. Bạn không nên ăn nhiều khoai lang nhất là khi đói vì sẽ khiến bụng khó chịu và đầy hơi.

Chuối và dưa hấu

Chuối và dưa hấu là 2 loại chứa nhiều hàm lượng kali, vì vậy không nên ăn chung cùng lúc 2 loại quả này để tránh hàm lượng kali trong máu tăng đột ngột, ảnh hưởng tới tim mạch và huyết áp. Đối với người suy thận tuyệt đối không nên sử dụng kết hợp chuối và dưa hấu.

Không chỉ giàu kali hai loại quả này, đặc biệt dưa hấu còn chứa tới 15% trong thành phần là đường.

Dưa leo và cà chua

Cà chua rất dồi dào chất dinh dưỡng , giàu vitamin A, C, B6 rất tốt cho sức khỏe.

Dưa leo còn được sử dụng để làm đẹp, vừa đắp mặt nạ, vừa làm nước ép giúp đẹp dáng sáng da cực kì hiệu quả.

Nhưng 2 loại thực phẩm này không nên kết hợp với nhau bởi vì: dưa leo sẽ làm mất lượng vitamin C trong cà chua nếu ăn cùng nhau. Vì trong dưa leo có chứa một loại men làm giảm đi khả năng hấp thụ vitamin C mà cà chua mang lại cho cơ thể chúng ta, khiến chúng ta mất đi một lượng vitamin C.

Dứa và sữa

Dứa là loại quả giàu vitamin C, hỗ trợ tiêu hóa, nhiều vitamin tốt cho mắt, giúp giảm huyết áp và giữ dáng hiệu quả.

Sữa lại một loại nước uống giàu chất dinh dưỡng, rất tốt cho sức khỏe. Và rất nhiều loại sữa khác nhau để phù hợp cho từng độ tuổi khác nhau.

Dứa Không Nên Kết Hợp Với Sữa

Trong sữa rất giàu lượng protein, tuy nhiên khi ăn cùng dứa sẽ làm bạn xảy ra các triệu chứng: đau đầu, buồn nôn, tiêu chảy. Bởi trong dứa có chứa axit ascorbic sẽ phản ứng với protein gây kích ứng cho dạ dày và ruột.

Vậy nên hãy tránh kết hợp giữa dứa và sữa để bảo đảm cho hệ tiêu hóa an toàn nhất.

Củ cải trắng và các loại lê, táo, nho

Ceton đồng có trong lê, táo, nho phản ứng với axit cyanogen lưu huỳnh trong củ cải, khiến người ăn bị suy tuyến giáp trạng và bướu cổ.

Đu đủ và chanh

Khi hai loại quả này kết hợp sẽ tạo ra độc tố ảnh hưởng tới các hemoglobin trong máu, ăn chung lâu ngày sẽ làm tăng nguy cơ thiếu máu ở trẻ nhỏ.

Không phải cứ ăn rau củ là tốt cho sức khoẻ. Đôi khi cách chế biến và thói quen sai lầm khi ăn rau củ không chỉ khiến rau củ mất hết chất dinh dưỡng, làm bạn bị ngộ độc mà còn gây ung thư. Vì vậy hãy chọn lọc và tìm hiểu thật kỹ về sự kết hợp của các loại rau củ quả để tránh ảnh hưởng đến sức khỏe, và cơ thể một cách an toàn nhất.

Nguồn: LBA tổng hợp