Những cách ăn sầu riêng đúng chuẩn "sành điệu" cho team nghiện sầu
Là loại quả hấp dẫn ngay từ những ánh nhìn đầu tiên, cùng vị beo béo, ngọt ngào, quả sầu riêng luôn làm nức lòng người thưởng thức. Không chỉ được dùng để ăn quả tươi, cơm (thịt) sầu tiên còn dùng để làm nhiêu món ăn ngon, hấp dẫn. Hãy cùng Nông sản LangBiang tìm hiểu về những cách ăn sầu riêng đúng chuẩn và "sành điệu" nhất nhé cả nhà.
1. Nướng sầu riêng
Có 2 cách để bạn nướng sầu riêng.
Nướng bằng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu: Nếu sử dụng lò nướng hoặc nồi chiên không dầu, chị em cần tách múi sầu ra khỏi vỏ và nên chuẩn bị 1 tờ giấy bạc hoặc giấy nến. Dùng giấy bạc/giấy nến bọc cơm sầu lại, cho vào lò nướng/nồi chiên không dầu và nướng làm 2 lần với mức nhiệt 200 độ C trong vòng 10 phút.
Nướng bằng bếp than: Với cách làm này, bạn nên để nguyên quả sầu riêng và nướng. Thổi bếp cho lửa bùng thật to, sau đó đặt nguyên quả sầu riêng lên vỉ nướng và nướng cho đến khi vỏ của quả sầu riêng nứt và tách bung ra từ đáy đến cuống.
Sau khi lớp vỏ đã tự bung ra, bạn tiếp tục lật sầu riêng và nướng đều các mặt thêm khoảng 5-10 phút nữa. Lúc này, vỏ sầu riêng sẽ chuyển màu đen nhưng chị em cứ yên tâm là cơm sầu không bị cháy đâu!
Sầu riêng nướng có vị ngọt sắc và mùi thơm nức lòng hơn khoảng 10 lần so với múi sầu riêng chín mới tách ra từ quả.
2. Sầu riêng đông lạnh
Một cách khác để thưởng thức sầu riêng chính là sau khi tách phần cơm sầu, bạn hãy cho các múi sầu riêng vào đĩa/bát và bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm rồi đút vào ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 3-4 tiếng hoặc để qua đêm.
Cách làm này sẽ giúp phần cơm sầu se lại nhưng vẫn giữ được độ mềm và vị ngọt sắc. Cảm giác ăn sầu riêng đông lạnh vừa mềm, vừa giống ăn kem vô cùng "đã miệng". Trên đây là 2 cách để bạn thưởng thức sầu riêng ngon ngọt và thơm hơn. Một nóng - một lạnh, cách nào cũng đều đáng thử cả!
3. Kem sầu riêng
Món kem mát lạnh là món ngọt đặc biệt được ưa chuộng vào những ngày hè nắng nóng oi bức. Vị kem ngọt thanh mát kết hợp cùng hương sầu riêng đặc trưng béo ngậy tạo nên món kem sầu riêng mà bất cứ ai cũng không thể chối từ. Sầu riêng mang vào món kem hương vị béo ngậy, mùi thơm nức mũi đặc trưng ngay từ những muỗng đầu tiên. Món kem mát lạnh với chất kem sánh mịn, vị ngọt thanh tan ngay trên đầu lưỡi. Tất cả tạo nên hương vị ngất ngây, khó cưỡng mà chỉ có riêng kem sầu riêng mang lại, ngay lập tức xua tan đi cái nóng oi bức của thời tiết ngày hè.
4. Top những loại sầu riêng phổ biến trên thị trường hiện nay.
4.1. Sầu riêng Ri6
Sầu riêng ri6 từ lâu được biết đến là loại sầu riêng có thịt dày, cơm khô ráo. Quả nhỏ, khi chín có vị ngọt, thơm và không béo. Múi sầu Ri6 thường to bằng khoảng 3 ngón tay, hạt rất bé và dẹt.
Một quả sầu riêng Ri6 thường nặng 3-5kg cả vỏ.
4.2. Sầu riêng Thái Lan
So với sầu riêng Ri6, sầu riêng Thái có trọng lượng nhẹ hơn với quả chỉ đạt từ 2-4 kg. Kích thước và màu sắc múi sầu riêng Thái khi chín cũng tương đương như sầu Ri6. Điểm khác biệt lớn nhất chính là sầu riêng Thái khi chín, phần cơm sầu sẽ mềm và hơi ướt chứ không được đặc và khô như cơm sầu Ri6.
4.3. Sầu riêng Musang King
Sầu riêng Musang King - "ông vua" của dòng sầu riêng. Sầu riêng Musang King được mệnh danh là ông vua của dòng sầu riêng, luôn khiến các tín đồ ẩm thực phải thổn thức trước hương vị thơm ngon của mình. Thậm chí, chúng còn được xếp vào dòng sầu riêng có hương vị thơm ngon nhất trên thế giới.
Loại trái cây này có nguồn gốc từ bang Sabah Malaysia. Khi khui 1 quả sầu riêng Musang King, bạn sẽ thấy từng múi sầu riêng đều mang màu sắc bắt mắt, cơm vàng như nghệ. Khi ăn vào có vị ngọt và hương thơm đậm đà. Đặc biệt, hạt của chúng là hạt dẹp chứ không tròn như các loại sầu riêng thông thường. Lúc thưởng thức cho cảm giác rất “đã”, có thể cắn thật sâu mà không đụng vào hạt bên trong. Chất lượng này khi so sánh với loại sầu cơm vàng hạt lép thơm ngon chỉ hơn chứ không hề thua kém.
5. Một vài mẹo nhỏ giúp chị em chọn được sầu riêng ngon
5.1. Mùi: Sầu riêng chín tự nhiên có mùi thơm nồng đặc trưng
Sầu riêng chín tự nhiên sẽ tỏa mùi thơm nồng, bạn có thể ngửi thấy dù ở khoảng cách khá xa chứ chưa cần ngửi tận nơi. Trong khi đó, sầu riêng ngâm hoá chất kích chín lại có mùi rất nhạt, hoặc thậm chí là không có mùi.
5.2. Cuống: Tươi, còn nhựa
Bạn nên chọn những quả sầu riêng có cuống còn tươi, màu hơi xanh và cứng, dùng móng tay bấm vào thì thấy nhựa tiết ra. Những quả sầu riêng như vậy đều là sầu riêng mới chín. Sầu riêng nếu để lâu thì cuống sẽ teo lại và bị héo.
5.3. Gai: Căng tròn, to đều
Bạn nên chọn những quả sầu riêng có gai đầu hơi tròn, gai xanh to đều. Sầu riêng ngâm hoá chất sẽ có gai màu sậm, gai nhọn nhưng bị mềm do còn non và bị ép chín bằng thuốc.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm những cách vừa ngon vừa lạ để thưởng thức sầu riêng cho thỏa "đam mê" nhé!
Qua bài viết trên Nông sản LangBiang đã chia sẻ cách đẻ làm những món ăn ngon từ sầu riêng. Để mua sầu riêng ngon và chất lượng hãy đến với chúng tôi, Nông sản LangBiang với tiêu chí Sạch - Chuẩn - Chất cam kết sẽ mang đến cho bạn những sản phẩm an toàn và chất lượng.
✅ Để đảm bảo độ tươi, ngon của sản phẩm khi giao đến tay khách hàng shop sẽ đóng hộp ngay sau khi có đơn.
✅ Đóng hộp chắc chắn, với quy trình đạt chuẩn đảm bảo ATVSTP.
✅ Freeship khu vực Tp.HCM (bán kính 20km trở lại, khung giờ 09h00 - 17h00 mỗi ngày).
Không chất bảo quản.
Không biến đổi gen.
Chuẩn VietGAP.
Kiểm soát chất lượng theo tiêu chuẩn quốc tế: HACCP, ISO22000:2018, Chuỗi ATTP.
Đặc biệt: Chúng tôi đang bán cho bạn sản phẩm mà chính gia đình chúng tôi đang dùng.
** MUA NGAY TẠI **
🌐 Địa chỉ: 62 Đường 21, phường 8, Gò Vấp, Tp HCM
📞 Hoặc liên hệ hotline: 0982 848 887 - 0981 848 887
LBA (t/h)
