Bí ngô tí hon Sakata và những công dụng với sức khỏe của mọi lứa tuổi

Bí ngô tí hon hay còn gọi là Pumpkin Casperita, Baby Boo pumpkins hay Miniture Pumkins...Bí ngô tí hon có màu trắng, vàng, cam, xanh....Bí ngô tí hon có giá trị dinh dưỡng cao, với nhiều thành phần giàu các loại vitamin như A, B-complex, C, E, và kali, magiê, canxi, mangan, sắt, kẽm, đồng, folate, chất xơ,… bí đỏ được xem là thực phẩm rất tốt cho sức khoẻ của mẹ bầu và cả thai nhi.

Bí tí hon Sakata của Nông sản LangBiang

Công dụng bí ngô tí hon

• Tăng cường trí não: Axit glutamin trong bí có vai trò như một liều thuốc bồi dưỡng thần kinh, trợ giúp các phản ứng chuyển hóa ở các tế bào thần kinh và não. Vì thế, bí đỏ được coi là món ăn bổ não, trị suy nhược thần kinh, trẻ em chậm phát triển về trí óc.
• Giảm béo: Bí ngô chứa hàm lượng calo và chất béo rất thấp. Ngoài ra, loại quả này còn chứa nhiều xenluylo, chất xơ và đường tự nhiên, không gây béo phì, tốt cho hệ tiêu hóa. Do vậy, bí ngô sẽ là loại thực phẩm được ưu tiên hàng đầu nếu bạn muốn giảm cân.
• Trị tiểu đường: Chất beta-caroten của thịt bí chống ôxy hoá và hạn chế xơ động mạch tức là giúp cho glucozo phân tán được ra khỏi mạch máu. Hơn nữa, bí đỏ có ít chất bột nên rất phù hợp cho thực đơn người bệnh tiểu đường.
• Hỗ trợ người thiếu máu: 2 loại vitamin quý hiếm là K và T có mặt ở thành phần bí ngô giúp tổng hợp protit của máu và mô xương và tạo ra các tế bào máu. Nhờ đó vitamin T rất hữu ích trong việc ngăn ngừa một số dạng thiếu máu.
• Phòng ngừa tim mạch: Chất xơ trong bí đỏ “khóa chặt” hoạt tính của cholesterol và thải ra theo phân nên cholesterol và chất béo đều không vào máu. Do đó, làm giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
• Trị quáng gà: Trong thịt bí đỏ chứa nhiều vitamin A, nên có tác dụng chữa quáng gà, khô mắt rất tốt. Đặc biệt, chất beta-caroten rất nhiều trong loại ruột màu vàng sậm, khi đi vào cơ thể nó sẽ chuyến hoá thành vitamin A khi cần thiết.
• Vỏ bí - Bảo vệ da

Mọi người thường hay gọt vỏ bỏ đi khi chế biến, nhưng thực ra lớp áo xù xì này chứa rất nhiều các chất chống ôxy hóa (beta-caroten, vitamin C, vitamin E, selen) giúp chống lại hiện tượng viêm nhiễm trong cơ thể, đặc biệt là các chứng viêm nhiễm ở da, giúp da nhanh liền sẹo và làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về da khác như: eczema, vẩy nến, chàm.

Lưu ý: Nấu bí với cà chua, vì lycopen của cà chua giúp tăng hấp thụ caroten vào máu, tăng khả năng chống ôxy hoá, chống lão hoá, ngăn chặn các bệnh tim mạch và ung thư.

Các món ăn chế biến từ bí tí hon

Bí tí hon là món ăn bổ dưỡng, giàu vitamin và dễ nấu. Bạn có thể dùng bí tí hon để chế biến các món ăn cho gia đình như: hấp, xào, luộc, nấu canh, làm súp...

• Súp yến mạch nhồi bí tí hon
• Cháo yến mạch tôm bí tí hon
• Bí tí hon nhồi thị bò phủ ô mai nướng
• Bí tí hon hấp sữa tươi.
• Bí tí hon um nấm.
• Sinh tố bí tí hon.

Bí ngô tí hon Sakata Langbiang đạt chuẩn VietGAP - 083/TĐC, theo chuẩn hữu cơ. Bí ngô tí hon Sakata cung cấp nguồn kali, sắt và protein phong phú. Chúng cũng chứa ít calo, chất béo và nhiều chất xơ. Do vậy nó trở thành một thực phẩm hoàn hảo cho trẻ, bà bầu và người muốn giảm cân…