Shogaol gừng LangBiang Food

Theo Y học cổ truyền, gừng có vị cay, tính ấm, vào 3 kinh phế, tỳ, vị, có tác dụng phát biểu, tán hàn, ôn trung, tiêu đàm, hành thủy, giải độc. Ngoài ra gừng còn có rất nhiều tác dụng khác như: chóng mặt, hoa mắt, giúp làn da được tươi trẻ, làm mờ sẹo, giảm gàu và rụng tóc…
Y học cổ truyền gọi gừng là sinh khương, can khương, bào khương. Gừng có tên khoa học là zingiber officinale Rose, họ gừng (Zingiberaceae). 

• Gừng có hàm lượng magiê, phốt pho, kẽm, canxi và beta-carotene tốt cộng với cácvitamin như vitamin A,B,C và E.
• Gừng chứa một số thành phần hoạt tính sinh học bao gồm oleoresin và terpen, các thànhphần của chúng bao gồm các phenol như gingerol và shogaol.B
• Những năm gần đây và cực kỳ hiệu nghiệm. Một loại dẫn xuất quan trọng là shogaol chủ yếu là sản phẩm khử nước của gingerol. Nhiều lợi ích của gừng với bệnh ung thư.

Công dụng Shogaol gừng LangBiang Food

• Hỗ trợ tiêu hóa, dạ dày: nhờ các hoạt tính sinh học của tinh gừng shogaol như chống viêm, chống oxy hóa, kháng khuẩn,… giúp ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP, bảo vệ dạ dày …
• Ngừa ung thư: Chất 6-shogaol trong tinh gừng hoạt động chống lại sự tăng sinh và gây chết tế bào ung thư vú. 6- shogaol gây ra autophagy (sự tự thực bào) thông qua việc phát hiện sự tích tụ protein LC3 – một dấu hiệu quan trọng nhất để phát hiện các tế bào đang trải qua autophagy. Ngoài ra, 6-shogaol còn ức chế con đường tín hiệu phân tử Notch (có liên quan đến sự nhân lên tế bào trong tế bào gốc).
• Tim mạch: chống oxy hóa, chống viêm, chống béo phì, ngăn ngừa các nguy cơ đột quỵ,…
• Gan nhiêm mỡ: gừng giàu chất chống oxy hóa, chống viêm làm giảm tình trạng nhiễm mỡ ở gan,..
• Vấn đề hô hấp: gừng có khả năng kháng khuẩn, kháng virus, chống viêm và chống oxy hóa từ đó ngăn ngừa nhiễm trùng đường hô hấp, giảm cơn ho, giảm hen suyễn, …
• Đẹp dáng: Hoạt chất shogaol giúp cải thiện trao đổi chất, giảm tích tụ chất béo giúp lấy lại và duy trì vóc dáng cơ thể, 
• Đau bụng kinh: gừng và các thành phần của gừng có đặc tính chống viêm, giảm đau đối với phụ nữ bị đau bụng kinh…
• Chống ký sinh trùng: Các thành phần Shogaol, Gingerol từ gừng có khả năng ức chế sự phát triển của nhiều loại sán và sự di chuyển tự phát của kí sinh trùng….
• Vấn đề về Gout: 6-shogaol có khả năng ức chế tình trạng viêm, giảm sự phù nề ở chân …
• Giảm viêm khớp dạng thấp: các hợp chất trong gừng có khả năng ức chế hoạt động của 2 loại enzyme xúc tác cho quá trình sinh tổng hợp của PGs và LTs …
   

Shogaol gừng có nhiều lợi ích trong điều trị ung thư

Một nghiên cứu ( Tháng 11 năm 2003, Radiation Research ) đã kết luận rằng 5 ngày điều trị bằng gừng (10 mg cho mỗi kg trọng lượng cơ thể) trước khi tiếp xúc với bức xạ (bao gồm cả xạ trị) làm giảm sự suy giảm mức độ glutathione chống oxy, hóa trong cơ thể, Đồng thời ngăn ngừa sự gia tăng trong tổn thương gốc tự do đối với lipid (cần thiết cho màng và mô não).

Một nghiên cứu từ Khoa Sinh học tại Đại học bang Georgia cho thấy tiêu thụ gừng giảm 50% kích thước khôi u tuyến tiên liệt ở chuột. Trong số các shogaol đã thu hút được rất nhiều sự chú ý trong nghiên cứu do ung thư mạnh mẽ của nó.

Công dụng shogaol gừng trong hỗ trợ sức khỏe

• Ung thư dạ dày: Nó đã được chứng minh là gây ra sự ngừng phân bào và làm giảm các tế bảo ung thư
• Ung thư đại trực tràng: Nó gây ra quá trình nguyên phân bất thường, sau đó là quá trình của các tế bào ung thư ruột kết HCT-116.
• Ung thư gan: 6-shogaol gây ra quá trình tự chết theo chương trình qua con đường stress oxy hóa trong một cơ chế phụ thuộc vào caspase trong các dòng phụ Mahlavu đột biến gen p53 ở người.
• Ung thư tuyến tiền liệt: Gừng ức chế enzym 5-LO cần thiết cho sự phát triển của tế bào tuyến tiền liệt.
• Ứng thư vú: Trong một nghiên cứu khác, 6-shogaol đã được báo cáo là có tác dụngđam xâm lấn tế bào ung thư bằng cách giảm biểu hiện MMP-9 thông qua kích hoạt NFkB.
• Một nghiên cứu năm 2015 ( Anasuya Ray, Smreti Vasudevan, Suparna Sengupta, ) đã xem xét hoạt động ức chế của hợp chất Ó-shogaol có nguôn gốc từ gừng này đối Với cáctế bào ung thư vú ở cả phiên bản tế bào gốc và tế bào bình thường. Tế bào gốc ung thư(CSC) là những tế bào rắc rồi ở trung tâm của bệnh ung thư tái phát triển sau khi khối uhóa lánh bật. Hiện tại không có loại thuốc nào có thể tiêu diệt CSC. nghiên cứu kết luận, 6-shogaol có hiệu quả trong việc tiêu diệt cả tế bào đơn lớp ung thưthường) và tế bào hình cầu (CSC) ở liêu không gây độc cho tế bào không unglệ phần trăm CD44+CD24-/tế bào thấp và hàm lượng hình cầu thứ cấp đã giảmể khi xử lý bằng 6-shogaol xác nhận tác dụng của nó đối với CSC. 
• Điều trị bằng 6-gây ra sự hình thành không bào tế bào chất và sự phân cắt protein Light Chain3n quan đến vi ống trong cả môi trường nuôi cấy đơn lớp và hình câu cho thấygây ra hiện tượng autophagy. Autophagy là chế độ chết tế bào (quá trình tự thực)Š | gây ra trong các tế bào ung thư vú. Hiệu quả của 6-: -shogaol trong cả> thư vú làm tăng hy vọng về lợi ích điều trị của nó trong điều trị unghuốc hóa trị , Taxol (Paclitaxel )- [ là thuốc hóa trị được sử dụngg thư khác nhau như ung thư vú, ung thư buồng trứng và ungo nhỏ. Bên cạnh đó, loại thuốc này, còn dùng trong chữa trị unghiếm gặp liên quan đến người mắc hội chứng suy giảm miễn"hiện bất kỳ hoạt động nào chống lại CSC ngay cả ở nông độ