0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0908 848 887

Lưu ý gì khi chọn mua nấm hương?

18-04-2019

Nấm hương ngon và bổ dưỡng - đây là điều mà ai cũng biết được khi lựa chọn loại thực phẩm này cho gia đình. Tuy nhiên, có những lưu ý mà bạn không nên bỏ qua khi lựa chọn nấm hương. Đó là gì? Tham khảo những thông tin dưới đây của Nông sản Langbiang để biết cụ thể nhé!

Trong 100g nấm hương khô có: 36g protid, 23,5g glucid, 4g lipid; các polysaccharid lentinan, lentysin; các vitamin và axit amin, đặc biệt có chất tạo mùi thơm đặc trưng của nấm - matsutakeol.

Không chỉ với nấm hương mà tất cả các loại nấm đều được đánh giá cao về khả năng hỗ trợ trị các bệnh tim mạch, đường tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể, và nhất là phòng ngừa nguy cơ bị ung thư rất hiệu quả.

Mặc dù có nhiều lợi ích cho sức khỏe như vậy nhưng khi chọn mua nấm hương cũng như trong quá trình chế biến, bạn cần chú ý một số điều như sau:

Không ngâm rửa với nước quá nhiều lần

Hầu hết chúng ta thường có thói quen ngâm rửa rau củ, trong đó có nấm hương nhiều lần trong nước để loại bỏ bụi bẩn và hóa chất (nếu có) trước khi chế biến. Tuy vậy, với nấm hương, nếu rửa với nước nhiều lần vô tình sẽ làm nấm mất hết chất dinh dưỡng. Cách tốt nhất để bảo toàn dưỡng chất nấm hương và đảm bảo vệ sinh là chắt bỏ cặn từ nước ngâm nấm, phần nước trong sẽ dùng để nấu canh hay hầm xương cho ngọt vị.

Xào nấm ở nhiệt độ cao

Khi xào nấm hương, nếu để lửa nhỏ, nhiệt độ thấp sẽ khiến món ăn bị mất mùi vị của nấm, màu sắc thay đổi và không còn đẹp mắt nữa. Do vậy, nếu xào nấm hương, hãy xào dưới lửa lớn, rút ngắn thời gian chế biến để đảm bảo món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng và thẩm mỹ, bạn nhé!

Cách chọn nấm hương ngon

Nếu chọn mua nấm hương tươi, bạn nên chú ý đến các đặc điểm bên ngoài của nấm như: chọn cây nấm hình cúc áo, có chân nấm nhỏ, mình dày, màu vàng bóng, các ngăn trắng xếp liền nhau, mùi thơm dịu.

Bạn nên chọn mua nấm hương ở những địa chỉ uy tín và đảm bảo chất lượng để nấm có độ tươi, ngon, không lẫn hóa chất.

Nông sản Langbiang hiện đang kinh doanh mặt hàng nấm hương tươi, đáp ứng tiêu chí “Sạch - chuẩn - chất” nên khi lựa chọn sản phẩm này của chúng tôi, bạn hãy hoàn toàn yên tâm.

Nấm hương Langbiang đang được bán tại hệ thống các siêu thị lớn nên nếu có nhu cầu mua về dùng, bạn cũng sẽ dễ dàng hơn khi đặt hàng hay chọn mua trực tiếp.

Và cuối cùng, chúc bạn luôn chọn đúng sản phẩm sạch - an toàn và bổ dưỡng cho gia đình!


----------------
Nguyen Hien

Loading