0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0908 848 887

Công dụng kỳ diệu của bột cần tây

23-03-2020
Cần tây là loại thực phẩm giàu các dưỡng chất có lợi như canxi, vitamin B, C, K, magie, kali, photpho, mangan, axit Pantothenic, Riboflavin, chất xơ,… đồng thời chứa ít chất béo và cholesterol nên rất tốt cho sức khỏe. Rau cần tây còn hay được dùng để chế biến thành nước ép cần tây, có tác dụng giải nhiệt, tăng cường sức khỏe, giảm cân và làm đẹp da hiệu quả.
 
Uống cần tây mỗi ngày không chỉ giúp bạn tăng cường sức đề kháng mà còn có tác dụng trong việc giải độc, thanh lọc cơ thể hoặc hiệu quả trong việc giảm cân và làm đẹp. Cùng LBA tìm hiểu các công dụng đặc trưng của cần tây (Celery) dưới đây.
 
 

1. Cần tây có tác dụng giảm hàm lượng cholesterol cao trong cơ thể


Khả năng giảm cholesterol làm cần tây trở nên hữu ích trong việc cải thiện và duy trì sức khỏe tim mạch. Cần tây chứa một loại hợp chất độc nhất vô nhị gọi là 3-n-butylphthalide (tên viết tắt là BuPh) có công dụng giảm lượng lipid máu (hay còn gọi là mỡ máu) trong cơ thể.


2. Tác dụng giảm viêm của cần tây Celery


Cần tây chứa các chất chống oxy hóa và polysaccharide (một loại phân tử carbohydrate) được biết có tác dụng như chất kháng viêm, đặc biệt là chất chống oxy hóa flavonoid và polyphenol. Những chất này hỗ trợ sức khỏe toàn diện, đặc biệt cho người lớn tuổi, bằng cách chống lại các tác hại của gốc tự do (hay còn gọi là mất cân bằng oxy hóa) làm cơ thể bị viêm. Viêm nhiễm thường là nguyên nhân của bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch, viêm khớp…

 

3. Cần tây có tác dụng phòng ngừa và chữa trị bệnh cao huyết áp


Chiết xuất hạt cần tây có thành phần chống lại  bệnh tăng huyết áp. Cao huyết áp là một trong những yếu tố đặc biệt nguy hiểm gây ra bệnh tim mạch vành – nguyên nhân lớn nhất gây tử vong ở những nước công nghiệp phát triển. Hạt cần tây là yếu tố chính giúp cơ thể kiểm soát chỉ số huyết áp cao mạn tính.
 

4. Phòng tránh lở loét


Đây là một trong các lợi ích của cần tây mà đa số mọi người ít biết đến: nó có thể giúp phòng ngừa và giảm hình thành các vết loét gây đau đớn. Một nghiên cứu năm 2010 phát hiện ra cần tây chứa chiết xuất ethanol đặc biệt hữu ích trong việc bảo vệ thành ống tiêu hóa khỏi tình trạng lở loét.
 

5. Bảo vệ gan

Một nghiên cứu tại Ai Cập tiết lộ rằng khi chuột được cho ăn cần tây đỏ với rau diếp xoăn và lúa mạch, cơ thể chúng giảm lượng mỡ nguy hiểm tích tụ trong gan. Chuột càng được ăn nhiều cần tây, rau diếp xoăn và lúa mạch thì gan của chúng càng khỏe mạnh.
Các nhà khoa học cũng khẳng định cần tây có chức năng tương tự trên cơ thể con người.
 

6. Hỗ trợ giảm cân


Cần tây đặc biệt ít calo và là thực phẩm quý giá giúp bạn giảm cân. Nó giúp cơ thể điều chỉnh trao đổi chất béo lipid, giàu dinh dưỡng và rất ít calo.
 

7. Lợi tiểu và giải độc


Hạt cần tây có hợp chất dầu không mùi có tên NBP với tác dụng lợi tiểu và giải độc giúp thanh lọc cơ thể.
 

8. Chống vi khuẩn giúp kháng viêm


Trên thực tế, hạt cần tây đã được sử dụng như một liều thuốc dân gian với tác dụng kháng vi khuẩn từ đời xưa. Một nghiên cứu vào năm 2009 đã cho thấy hạt cần tây chứa hoạt chất đặc biệt làm giảm sự phát triển của vi khuẩn một cách đáng kể.
 

9. Phòng ngừa nhiễm trùng ống tiết niệu


Cần tây giúp làm giảm axit uric và kích thích sản xuất nước tiểu nên có lợi trong việc đánh bại các bệnh viêm nhiễm do vi khuẩn trong ống tiêu hóa và các cơ quan sinh sản gây ra. Cần tây còn giúp cơ thể phòng tránh bệnh rối loạn bàng quang, nhiễm trùng đường tiết niệu, bệnh thận và u nang.

 

10. Bảo vệ cơ thể khỏi ung thư

Cần tây là loại thực vật cùng họ với các loại rau củ chống ung thư như cà rốt, thì là, ngò tây và củ cải. Các loại cây này có chứa các hợp chất ngăn ngừa tổn thương tế bào gọi là polyacetylene. Các nghiên cứu trước đó chứng minh rằng polyacetylene giúp giảm độc tố và chống lại các nguyên nhân hình thành ung thư, đặc biệt là ung thư vú, ung thư ruột và bệnh bạch cầu.
 

Ngoài ra cần tây còn có tác dụng hiệu quả trong làm đẹp

 
Dưới đây là các lợi ích của nước ép cần tây đối với làn da của bạn.
 

1. Cần tây có tác dụng dưỡng ẩm cho da

Gần 95% trọng lượng của cây cần tây là nước nên uống nước cần tây sẽ giúp bạn cấp nước và giữ ẩm cho làn da hiệu quả. Do vậy, nếu bạn đang sở hữu một làn da khô sạm thì hãy sớm bổ sung loại nước ép này để giúp da mềm và căng mịn hơn nhé.
 

2. Cần tây có tác dụng ngăn ngừa các tổn thương da


Nhờ thành phần chính là nước và giàu các chất chống oxy hóa mà nước ép từ cần tây có tác dụng thanh lọc cơ thể, làm sạch da tuyệt vời. Đồng thời, các dưỡng chất này cũng giúp đẩy lùi các gốc tự do gây hại làm tổn thương da.
 

3. Cần tây có tác dụng hỗ trợ ngăn ngừa nếp nhăn

Trong nước ép cần tây có chứa rất nhiều các dưỡng chất như folate, niacin, vitamin A, B, C, K,… Chúng không chỉ giúp chữa lành các tổn thương trên làn da, mà còn hỗ trợ thúc đẩy tăng cường sản sinh ra collagen – một protein rất quan trọng trong việc nâng đỡ cấu trúc da, giups giữ cho da luôn săn chắc và đàn hồi tốt hơn.
 

4. Cần tay có tác dụng làm sáng da

Các khoáng chất có lợi có trong nước ép rau cần tây như kali, canxi, selen và magie,..giúp kích thích tăng độ sáng của da, cải thiện vùng da bị xỉn màu hiệu quả.
 

Lưu ý khi sử dụng cây Cần tây

Cần tây được dùng khá phổ biến trong nấu ăn, hay trong làm đẹp. Tuy nhiên bạn cần lưu ý các điểm sau để tránh các hậu quả khó lường.
  • Cần tây xung khắc với dưa chuột.Trong rau Cần Tây có chứa hàm lượng Vitamin C khá lớn, trong khi đó dưa chuột lại có chứa một số loại enzyme có thể phân hủy loại Vitamin này. Nếu người dùng sử dụng hai thực phẩm này riêng lẻ với nhau sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc làm đẹp da nhưng nếu kết hợp lại thì sẽ làm giảm hiệu quả của Vitamin C đi rất nhiều.
  • Không dùng chung cần tây với hải sản như: sò lông, nghêu, hàu... Nguyên nhân là do trong các loại hải sản này có chứa enzyme gây phân hủy Vitamin B1 khiến cho giảm hàm lượng giá trị dinh dưỡng của thức uống này đi rất nhiều.
  • Không dùng chung cần tây với thịt thỏ: Đây cũng là một trong những món ăn kết hợp mà bạn cần chú ý. Khi dùng rau Cần Tây cùng thịt thỏ có thể sẽ gây nên triệu chứng rụng tóc. Đặc biệt các bạn nữ nên lưu ý vấn đề này không sẽ dễ nhầm tưởng do bệnh nào đó.
 
Một số đối tượng không nên dùng cần tây
  1. Người huyết áp thấp (vì cần tây có tính hạ khí huyết)
  2. Người có bệnh ngoài da sử dụng cần tây có thể gây ngứa, lở loét, vẩy nến.
  3. Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Cần tây có thể gây ra tình trạng lưu thai ngoài ý muốn.
  4. Người hư tỳ nhược dùng Cần tây có thể làm tổn thương trung dương, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
 
Lời khuyên của chuyên gia
  1. Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Vì thế khi dùng cần tây để chữa bệnh, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
  2. Lương y Bùi Hồng Minh khuyến cáo: "Cần tây là một vị thuốc nên khi sử dụng không được lạm dụng. Liều dùng khuyến cáo: cần tây tươi 40-50g/ ngày, cần tây khô 15g/ ngày".

Loading