0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0908 848 887

Bột nấm - Loại thực phẩm giàu dinh dưỡng bậc nhất

10-03-2021
Nếu bạn là người quan tâm đến thị trường sức khỏe với các loại thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên thì có lẽ bạn có thể nhận thấy một xu hướng mới đang xuất hiện đó chính là bột nấm. Bột nấm xuất hiện trong cà phê, viên nang và thậm chí cả các sản phẩm làm đẹp.
 
Nhiều người đang tự hỏi: Bột nấm là gì, và tại sao tôi muốn sử dụng nó?
 
Nấm là một nhóm siêu thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng ấn tượng và những lợi ích sức khỏe tiềm ẩn. Chúng chứa nhiều chất dinh dưỡng chống lại bệnh tật và cung cấp năng lượng.
 
Đó chính xác là lý do tại sao nấm được mệnh danh là “thần dược của cuộc sống” trong y học Trung Quốc. Chúng đã là một phần của y học cổ truyền trong hàng nghìn năm.
 

Bột nấm là gì?


Bột nấm chính xác như tên gọi của nó - nấm khô được nghiền thành bột. Bạn có thể thấy nhiều loại bột nấm, vì nó có thể được làm với bất kỳ loại nấm nào được sử dụng trong chế biến món ăn.
 
Tại sao phải sử dụng bột nấm thay vì chỉ thêm nấm vào chế độ ăn uống của bạn?Thì câu trả lời là: ở dạng bột, bạn sẽ có được hàm lượng chất dinh dưỡng cao hơn.
 

Lợi ích của bột nấm


1. Tăng cường chức năng não

 
Bột nấm nổi tiếng với tác động tích cực đến chức năng não bộ. Ví dụ, bột nấm được làm từ nấm bờm sư tử đã được chứng minh là làm giảm tác động của các bệnh thoái hóa thần kinh bằng cách làm chậm hoặc đảo ngược quá trình thoái hóa tế bào trong não.
Nó thường được sử dụng để thúc đẩy tinh thần minh mẫn và tập trung. Đây là một chất bổ sung phổ biến cho sức khỏe nhận thức tổng thể.
 

2. Hỗ trợ sức khỏe miễn dịch

 
Nấm thường chứa polysaccharid, các phân tử có tác dụng điều hòa miễn dịch và có thể tăng cường chức năng hệ thống miễn dịch.
 
Nghiên cứu về nấm chaga cho thấy nấm có thể kích thích các tế bào lympho ở lá lách hoạt động để điều chỉnh hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng của cơ thể để chống lại vi rút và vi khuẩn xâm nhập.
 

3. Giảm căng thẳng

 
Theo truyền thống, nấm đã được sử dụng để giảm căng thẳng và lo lắng.
Một nghiên cứu trên động vật được công bố trên Tạp chí Quốc tế về Nấm cho thấy rằng bột nấm linh chi có hoạt tính chống lo âu đáng kể ở chuột. Các nhà nghiên cứu cho rằng tác dụng chống lo âu có thể là kết quả của các phenol và flavonoid có trong nấm linh chi.
Một nghiên cứu được công bố trên Tạp chí Thuốc và Liệu pháp Bổ sung BMC cho thấy linh chi có khả năng chống trầm cảm và có thể giúp giảm bớt lo lắng do căng thẳng gây ra.
 

4. Tăng cường năng lượng

 
Bột nấm hương là một nguồn cung cấp vitamin B tuyệt vời, vì vậy nó giúp hỗ trợ chức năng tuyến thượng thận và biến các chất dinh dưỡng bạn tiêu thụ thành năng lượng có thể sử dụng được. Các chất bổ sung bột nấm và cà phê thường được sử dụng để tăng mức năng lượng và đánh bại tình trạng sương mù não.
 
Nấm cũng được biết đến để cải thiện hiệu suất tập thể dục. Các polysaccharid trong nấm làm cho chúng trở thành thực phẩm tuyệt vời cho sức bền thể chất.
 

5. Điều chỉnh lượng đường trong máu

Nấm dược liệu rất hữu ích để kiểm soát bệnh tiểu đường vì chúng đã được chứng minh là cải thiện mức đường huyết và độ nhạy insulin.
 
Ví dụ, nghiên cứu về nấm linh chi cho thấy rằng nó có thể làm giảm cả lượng đường trong máu và lượng insulin ở chuột. Nó cũng có thể sửa đổi các enzym có liên quan đến việc kiểm soát lượng đường trong máu.
 

6. Hỗ trợ sức khỏe sức khỏe

 
Nghiên cứu cho thấy có mối liên hệ chặt chẽ giữa nấm và sức khỏe tim mạch. Ví dụ, bột nấm Cordyceps có thể giúp ngăn ngừa tổn thương tim và giảm cholesterol LDL.
Nấm đã được chứng minh là chất bảo vệ cơ quan có lợi cho tim bằng cách chống lại stress oxy hóa.
 

7. Làm chậm lão hóa

 
Hàm lượng chất chống oxy hóa ấn tượng trong bột nấm giúp chống lại tác hại của các gốc tự do và ngăn ngừa stress oxy hóa. Điều này không chỉ giúp ngăn ngừa bệnh tật mà còn giúp làm chậm các dấu hiệu lão hóa và tối ưu hóa sức khỏe tổng thể.
 
Ví dụ, bằng cách thúc đẩy quá trình lão hóa lành mạnh, tiêu thụ bột nấm linh chi được biết đến để tăng tuổi thọ. Các nghiên cứu tiết lộ rằng nó ảnh hưởng đến việc kéo dài tuổi thọ bằng cách giảm stress oxy hóa và tổn thương tế bào trên khắp cơ thể.
 

Nấm và Bột nấm


Bột nấm được làm từ nấm đã khử nước và xay. Một khẩu phần năng lượng cung cấp giá trị dinh dưỡng cao hơn vì nó cô đặc hơn nhiều.
 
Một muỗng bột nấm hỗn hợp có thể cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng tăng cường sức khỏe, bao gồm một danh sách dài các chất chống oxy hóa, chất xơ prebiotic, axit amin và vi chất dinh dưỡng.
 

Cách sử dụng (Liều lượng, Công thức nấu ăn)


Đây là tác dụng tuyệt vời của bột nấm - nó có thể được thêm vào rất nhiều món ăn. Nó có một hương vị đất nhẹ, kết hợp tốt trong nhiều món ăn và thậm chí có thể được thêm vào đồ uống.
 
Xử dụng nó như một chất gia vị (như gia vị umami nấm), và thêm nó vào trứng bác, súp, thịt hầm, nước sốt và rau xào. Nó cung cấp một hương vị thịt tuyệt vời và có nhiều lợi ích cho sức khỏe.
 
Gần đây, nấm đang được sử dụng trong tất cả các loại sản phẩm. Bạn có thể tìm thấy cà phê, trà và bột protein làm từ bột nấm.
 
Bột mua ở cửa hàng được thêm vào công thức nấu ăn, cà phê, hỗn hợp sô cô la nóng, hỗn hợp đồ uống và sinh tố. Nói chung, 2-3 muỗng cà phê bột được tiêu thụ mỗi ngày một lần để tăng cường sức khỏe tổng thể. 
 
Có thể bạn đang thắc mắc về hương vị của cà phê nấm . Đáng ngạc nhiên, nó không có vị giống như nấm và được coi là một cách ít axit hơn để có được caffeine vào buổi sáng của bạn.
 

Bạn muốn tự làm bột nấm tại nhà? 

Mua nấm đã khử nước và xay chúng thành bột mịn. Sau đó, sử dụng bột trong các công thức nấu ăn hàng ngày để tăng cường chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng.
Để bảo quản, nên để bột trong hộp kín. 
 

Phần kết luận

 
  • Bột gia vị nấm đang trở nên phổ biến vì nó là một cường quốc dinh dưỡng có thể được thêm vào rất nhiều công thức nấu ăn và đồ uống. Bạn đã nghe nói về lợi ích sức khỏe của nấm nguyên con, vì vậy hãy nghĩ về tác dụng của loại nấm cô đặc.
  • Bạn có thể tìm thấy hỗn hợp bột nấm hoặc bột của từng loại nấm, bao gồm nấm chaga, linh chi, nấm linh chi, nấm porcini và nấm bờm sư tử.
  • Gia vị nấm được đóng gói với chất chống oxy hóa, protein, chất xơ, axit amin và vi chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin B.
 
nguồn : draxe.com
 
Muối nấm hương Langbiang Food 100% nguyên liệu từ nấm hương & muối nguyên chất.
Muối nấm hương Langbiang Food phù hợp dùng cho nêm nếm các món ăn cho bà bầu, em bé ăn dặm, người ăn kiêng và người ăn chay.
- Dùng nêm trong các món chiên, xào, lẩu, súp, kho...
- Có thể dùng để ướp thực phẩm.
- Chay, mặn đều dùng được.

Muối nấm hương đảm bảo VSATTP, tiêu chí SẠCH - CHUẨN - CHẤT và tiêu chí 5 KHÔNG:

  • Không chất phụ gia
  • Không chất bảo quản
  • Không phẩm màu
  • Không bột ngọt
  • Không hương liệu

Loading