0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0981 84 88 87

7 thực phẩm dùng mỗi ngày giúp tăng cường sức đề kháng phòng ngừa Covid-19

08-05-2021
Dịch bệnh lại bùng phát đợt thứ 4 gây lo âu cho mọi người. Bên cạnh việc hạn chế tiếp xúc, áp dụng 5k (Khẩu trang – Khử khuẩn – Khoảng cách – Không tập trung – Khai báo y tế) để giữ an toàn cho bạn và cộng đồng thì hãy nhớ dùng hàng ngày 7  thực phẩm sau để tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch.
 

Sức đề kháng là gì?

  • Sức đề kháng là khả năng phòng vệ của cơ thể, “hàng rào chắn” chống lại sự xâm nhập của các yếu tố ngoại lai gây bệnh như: virus, vi khuẩn, ký sinh trùng,…. 
  • Sức đề kháng trong cơ thể được tạo ra từ hệ thống miễn dịch. Nếu có một sức đề kháng tốt, cơ thể bạn sẽ ngăn chặn được những tác nhân gây hại từ môi trường xung quanh hoặc tìm cách loại bỏ, tiêu diệt nếu chúng đã xâm nhập vào bên trong.
  • Hệ thống miễn dịch của con người gồm có 3 loại
    • Miễn dịch tự nhiên (hay bẩm sinh): miễn dịch tự nhiên là dòng đáp ứng miễn dịch đầu tiên của cơ thể, liên quan đến di truyền (da, niêm mạc…).
    • Miễn dịch thu được (hay còn gọi là miễn dịch thích nghi): Miễn dịch thu được do con người tạo ra để giúp cơ thể sinh ra chất chống lại tác nhân gây bệnh.
    • Miễn dịch thụ động: Miễn dịch thụ động là việc cung cấp kháng thể thụ động vào cơ thể một người thay vì cơ thể đó phải tự sản xuất chúng thông qua hệ thống miễn dịch của cơ thể (kháng thể qua nhau thai, sữa mẹ hay chế phẩm máu có chứa kháng thể… [1]

Thực phẩm gì giúp tăng cường sức đề kháng?

Việc bổ sung thực phẩm chất lượng, an toàn sẽ giúp cơ thể tăng cường hệ thống miễn dịch một cách hiệu quả. Mỗi loại thực phẩm có một số chất dinh dưỡng đặc hiệu và tương trợ lẫn nhau. Theo đó, các nhóm thực phẩm cần đảm bảo đầy đủ, cân bằng trong bữa ăn, bao gồm:
- Nhóm thực phẩm giàu chất bột đường (Carbohydrate): cơm, bún, phở, bánh,...
- Nhóm thực phẩm giàu chất đạm, chất béo (Protein, Lipit): thịt, cá, trứng, sữa... 
- Các loại Vitamin C, A, B, kẽm: trái cây, rau củ, quả ....
- Một số thực phẩm đặc biệt khác như: tỏi, hành, gừng, trà… trong thành phần có những chất chống viêm và làm tăng hoạt động của hệ tế bào miễn dịch.
 
Dưới đây là 7 loại thực phẩm cần bổ sung hàng ngày để tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể
1.Tỏi, hành, hẹ
Tỏi không chỉ là gia vị không thể thiếu trong gian bếp của mỗi gia đình, nó còn là kháng sinh tự nhiên - vũ khí hữu hiệu chống lại rất nhiều bệnh như cảm cúm và viêm đường hô hấp; chữa tăng huyết áp, mỡ máu, giảm đường huyết, phòng chống ung thư...
 
Tỏi có chứa nhiều i-ốt và tinh dầu (giàu glucogen và chất kháng sinh allicin, fitonxit có công dụng diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm). Ngoài ra, tỏi còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, B, C, D, PP, hydrat cacbon, polisaccarit, inulin, fitoxterin và các khoáng chất khác cần thiết cho cơ thể như i-ốt, canxi, phốt pho, magiê, các nguyên tố vi lượng. Cách tốt nhất là ăn tỏi tươi. Nên ăn 3-5 tép tỏi tươi hoặc khô mỗi ngày hoặc chế biến thành dấm tỏi, rượu tỏi...
Hành và hẹ đã được chứng minh là làm giảm mức độ nghiêm trọng của các triệu chứng cảm lạnh và cúm bằng cách tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch tự nhiên của cơ thể người. Tương tự, hành tây có đặc tính làm tăng số lượng bạch cầu, rất cần thiết trong việc chống lại mầm bệnh.[2]


2. Vitamin C từ trái cây

Vitamin C giúp làm tăng khả năng sản sinh của bạch cầu trong máu. Tuy nhiên, cơ thể con người lại không thể tự sản sinh hoặc tổng hợp vitamin C mà cần phải được cung cấp thông qua các loại thực phẩm để duy trì sức khỏe.
 
Các loại trái cây giàu Vitamin C như: Ổi, ớt, cải xoăn, cam quýt như bưởi, cam, chanh... là những nguồn rất giàu vitamin C. Uống thêm các loại nước ép khác cũng giúp bạn tăng cường sức đề kháng trong mùa dịch.

9 loại thực phẩm chứa nhiều Vitamin C [3]
 

3. Rau xanh

Rau xanh chứa nhiều vitamin, nhất là vitamin C, E và chất chống oxy hóa hữu hiệu. Súp lơ, rau bó xôi, rau cải giúp tăng cường hệ thống miễn dịch khi bạn bị cúm hoặc các bệnh viêm nhiễm khác. Bí đỏ chứa nhiều dưỡng chất có ích như vitamin, muối khoáng, sắt và hàm lượng axit hữu cơ. Mặc dù không mang lại lợi ích ngay lập tức, rau xanh hay các loại thực phẩm khác vẫn có đặc tính kháng vi rút giúp ngăn ngừa, phòng chống bệnh tật [4]


4. Nấm

Các bằng chứng khoa học cho thấy nấm có đặc tính kháng virus tự nhiên giúp cơ thể bạn chống lại bệnh cúm. Nấm thúc đẩy quá trình sản sinh ra cytokine giúp chống lại virus cúm. Tối ưu hóa hệ miễn dịch của bạn bằng cách phối hợp các loại nấm tốt với nhau trong bữa ăn, như nấm hương, nấm linh chi.[5]


5. Gừng

  • Gừng có thể giảm viêm, giảm đau họng và các bệnh viêm nhiễm khác. Ngoài ra, nó có thể giảm buồn nôn rất hiệu quả và là “liều thuốc” rất quan trọng cho hệ miễn dịch.
  • Theo nghiên cứu mới đây, gừng giúp làm giảm các triệu chứng đau và làm chậm quá trình tạo cholesterol. Chế biến gừng vô cùng đa dạng, có thể dùng như gia vị trong bữa ăn, hoặc dùng nấu chín, món tráng miệng, hoặc pha trà gừng để uống.
  • Bạn có thể sử dụng gừng dưới nhiều dạng: mứt gừng, hoặc dùng gừng trong chế biến thực ăn, pha gừng với mật ong, trà để uống mỗi ngày.


 

6.Trà xanh

Lá chè tươi có rất nhiều vitamin, đặc biệt nhiều vitamin C, có khả năng chống viêm nhiễm rất tốt. Polyphenol là chất gây ra vị chát đặc trưng của trà có tác dụng chống oxy hóa, kháng khuẩn rất hiệu quả mà không gây độc hại. Đặc biệt người ta tìm thấy trong lá chè có nhiều Epi Gallo Catechin Galat (viết tắt là EGCG) là chất có khả năng chống oxy hóa rất mạnh.
 
Theo một nghiên cứu được công bố trên tập san “Công Nghệ Thực Phẩm”, các catechin này, đặc biệt là epigallocatechin gallate (EGCG) and epicatechin gallate (ECG), có thể ngăn cản sự phát triển của nhiều loài vi khuẩn. Những catechin này gắn kết với nhau thành lớp màng bao quanh vi khuẩn. Bằng cách chui vào lớp ngoài của vi khuẩn, EGCG và ECG ngăn vi khuẩn phát huy tác hại gây bệnh. [6]
 
Như vậy bạn có thể sử dụng trà xanh tươi hoặc trà khô để pha nước uống nước  mỗi ngày sẽ không chỉ giúp ban ngăn ngừa vi khuẩn gây hại mà còn giúp bạn có làn da đẹp, khỏe mạnh, ngăn ngừa ung thư, giảm cholesterol, giảm stress...
 

 

7. Uống đủ nước mỗi ngày

Như bạn đã biết nước chiếm khoảng 60-70% trọng lượng của cơ thể, nước phân phối ở khắp nơi như máu, cơ bắp, não bộ, phổi, xương khớp... 
 
 
Khi uống thiếu nước, cơ thể bạn sẽ mệt mỏi, buồn ngủ, đau nhức xương khớp, táo bón, da khô, nhức đầu, chóng mặt. Trầm trọng dẫn tới giảm huyết áp, tim đập nhanh, niêm mạc khô, không đổ mồ hôi, mắt sưng, tiểu tiện ít…
 
Vậy uống bao nhiêu nước là đủ?
Các nghiên cứu cho thấy trong điều kiện bình thường, lượng nước cần cho một kg cơ thể là 40 ml.
Để có lượng nước vừa đủ và phù hợp cho cơ thể, bạn lấy số cân nặng * 40ml = Số nước cần uống/ngày
Ví dụ, một người nặng 50 kg sẽ cần là: 50*40ml = 2000ml nước (2 lít nước/ngày).
 
 
Ngoài việc bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết cho cợ thể thì yếu tố tinh thần cũng rất cần thiết cho việc phòng ngừa các bệnh tật, vì thế bạn hãy luôn giữ cho mình tâm thái TÍCH CỰC và BÌNH AN bằng cách tập đón nhận tất cả mọi biến có đến với mình trong cuộc sống "như nó là..." hoặc có thể thực hành thiền, yoga, chạy bộ....
Chúc bạn luôn bình an và khỏe mạnh!
 
--------------
Tài liệu tham khảo
[1] https://vnvc.vn/thuc-pham-tang-cuong-suc-de-khang/
[2] Theo Cục An toàn thực phẩm - Bộ Y tế: https://danang.gov.vn/viruscorona/chi-tiet-cd?id=2631&_c=94677453
[3] https://www.businessinsider.com/foods-more-vitamin-c-than-orange-2017-2
[4], [5]  https://danang.gov.vn/viruscorona/chi-tiet-cd?id=2631&_c=94677453
[6] https://khoahoc.tv/loi-ich-khi-uong-tra-moi-ngay-97486?fbclid=IwAR1tR4s6QigrNikz_A04o3D3rX1yfGIELUMQchCVUrJB6lsZVdsLRMdS5BQ

Loading