0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0908 848 887

3 điều lưu ý khi sử dụng cần tây (calery)

23-03-2020
Cần tây được dùng khá phổ biến trong nấu ăn, làm đẹp, detox..... Tuy nhiên bạn cần lưu ý các điểm sau để tránh các hậu quả khó lường.
 

1. Không nên kết hợp cần tây với các thực phẩm sau

- Dưa chuột
- Hải sản
- Thịt thỏ
 
Cần tây xung khắc với dưa chuột
Trong rau Cần Tây có chứa hàm lượng Vitamin C khá lớn, trong khi đó dưa chuột lại có chứa một số loại enzyme có thể phân hủy loại Vitamin này. Nếu người dùng sử dụng hai thực phẩm này riêng lẻ với nhau sẽ có tác dụng hiệu quả trong việc làm đẹp da nhưng nếu kết hợp lại thì sẽ làm giảm hiệu quả của Vitamin C đi rất nhiều.
 
 
Không dùng chung cần tây với hải sản như: sò lông, nghêu, hàu 
Nguyên nhân là do trong các loại hải sản này có chứa enzyme gây phân hủy Vitamin B1 khiến cho giảm hàm lượng giá trị dinh dưỡng của thức uống này đi rất nhiều.
 
Không dùng chung cần tây với thịt thỏ
Đây cũng là một trong những món ăn kết hợp mà bạn cần chú ý. Khi dùng rau Cần Tây cùng thịt thỏ có thể sẽ gây nên triệu chứng rụng tóc. Đặc biệt các bạn nữ nên lưu ý vấn đề này không sẽ dễ nhầm tưởng do bệnh nào đó.

 

2. Một số đối tượng không nên dùng cần tây

  • Người huyết áp thấp (vì cần tây có tính hạ khí huyết)
  • Người có bệnh ngoài da sử dụng cần tây có thể gây ngứa, lở loét, vẩy nến.
  • Phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu. Cần tây có thể gây ra tình trạng lưu thai ngoài ý muốn.
  • Người hư tỳ nhược dùng Cần tây có thể làm tổn thương trung dương, ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
 

3. Lời khuyên của chuyên gia

  • Sản phẩm không phải là thuốc, không có tác dụng thay thế thuốc chữa bệnh. Vì thế khi dùng cần tây để chữa bệnh, bạn cần tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi dùng.
  • Lương y Bùi Hồng Minh khuyến cáo: "Cần tây là một vị thuốc nên khi sử dụng không được lạm dụng. Liều dùng khuyến cáo: cần tây tươi 40-50g/ ngày, cần tây khô 15g/ ngày".
 
Theo BS ĐÀO THỊ YẾN THỦY - XUÂN MAI cho biết
Cần tây là một loại thực phẩm thực vật thuộc nhóm rau gia vị nên chứa hàm lượng chất dinh dưỡng (đường, đạm, béo) thấp, có chứa một số tinh dầu (vị thơm, cay) có tác dụng kích thích khẩu vị, tăng tiêu hóa thức ăn và có gần 10 chất chống ôxy hóa khác nhau mang đến lợi ích cho sức khỏe.
 
Các axit phenolic như axit caffeic và axit ferulic, cộng với quercetin có công dụng chống viêm, giảm sưng nề; flavonoid, polyphenol, vitamin C... giúp đẹp da, chống lão hóa, tăng sức đề kháng... Tuy nhiên, những tác dụng này rất hạn chế và còn phụ thuộc vào cách chế biến, hàm lượng cơ thể tiêu thụ.
 
Việc uống thường xuyên các loại nước ép trái cây nhiều đường, dùng thêm đường cát... không được khuyến cáo, trừ một số đối tượng đặc biệt, vì có thể làm tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, gan tăng chuyển hóa mỡ...
 
Không chỉ cần tây, nhiều loại củ quả khác cũng không nên quá lạm dụng. Nhiều người, đặc biệt là phụ nữ, lên kế hoạch ăn, uống một loại rau củ hay trái cây trong thời gian dài.
 
Việc lạm dụng này có thể mang lại kết quả không mong muốn như thực tế đã có nhiều người bị vàng da do ăn quá nhiều đu đủ, cà rốt, gấc, bí đỏ, xoài... chứa nhiều beta carotene.
 
LBA (t/h)
 

Loading