0 Địa chỉ: 45/1 Langbiang, Thị trấn Lạc Dương, Huyện Lạc Dương, Lâm Đồng 0908 848 887
Cháo sâm dây ngọc linh, món bổ dưỡng cho người suy nhược mệt mỏi

Cháo sâm dây ngọc linh, món bổ dưỡng cho người suy nhược mệt mỏi

  • Xuất xứ :Nông sản Langbiang
  • Giá: Liên hệ
  • Hạn sử dụng :
  • Công dụng :Tăng cường sinh lực và tăng cường hệ miễn dịch cho cơ thể
( Dựa trên 0 đánh giá )
Mô tả
Nguyên liệu
- Gạo tẻ: 2 bát.
- Bột nhân sâm (bạn có thể dùng 100gr sâm tươi thái lát).
- Gà: 1 con 800g.
- Gia vị.
Sâm dây ngọc linh là món ăn vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho những người mới ốm dậy, người già, người suy nhược cơ thể, mệt mỏi, chán ăn, ăn không ngon miệng, mất ngủ, hay quên.
 
 

Nguyên liệu thực hiện món cháo sâm dây ngọc linh

Để thực hiện món cháo thơm ngon bổ dưỡng bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
  • Gạo tẻ: 2 bát.
  • Bột nhân sâm (bạn có thể dùng 100gr sâm tươi thái lát).
  • Gà: 1 con 800g.
  • Gia vị.
  • Đường phèn (tùy vào khẩu vị của mỗi người).
Lưu ý: Không nên chọn gà tơ, nên chọn gà già để khi ninh thịt ngon và không bị bở nát.


Cách thực hiện món ăn


Bước 1: Củ nhân sâm tươi đem rửa sạch, để ráo nước.
 
Bước 2: Dùng dao cắt bỏ phần núm đầu, củ sâm tươi có thể để nguyên, hoặc đem cắt riêng rễ rồi thái thành nhiều lát mỏng, hoặc cũng có thể cắt thành nhiều miếng nhỏ theo chiều dọc.
 
Bước 3: Gạo tẻ mang đi vo sạch rồi. Sau đó đổ gạo vào nồi cơm điện, cho sâm tươi và các nguyên liệu khác vào nồi, nếu có nồi đất đun bếp củi hay bếp ga thì tốt hơn. Đổ nước bình thường như nấu các loại cháo khác.
 
Bước 4: Nấu cho sôi cháo thì vặn lửa nhỏ lại, tiếp tục ninh thêm cho đến khi cháo mềm nhừ và nát với nhau. Củ sâm dây ngọc linh và các thảo dược đem ninh trong thời gian dài cũng sẽ ra nhiều chất dinh dưỡng khiến cháo thơm ngon và bổ dưỡng hơn.
 
Bước 5: Cho đường phèn ra một nồi riêng, đổ nước vào để nấu lên thành một thứ nước hàng đặc. Đổ hết nước đường này vào nồi cháo đã chín một cách từ từ và khuấy đều tay đồng thời.
* Nếu bạn không ăn ngọt thì bỏ qua bước này
 
Bước 6: Xé gà thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn, múc cháo vào tô, ăn lúc nóng để có hương vị thơm nhất và công hiệu tốt nhất.
 
 
Lưu ý
  • Nên dùng đò bằng sành, sứ hoặc gốm để hầm cháo sẽ tốt hơn.
  • Khi ăn cháo sâm thì không ăn cùng với củ cải, không uống nước trà, những thứ này cũng kỵ với nhân sâm.
  • Thời gian ăn cháo sâm tốt nhất là ăn cho bữa sáng – tối, ăn vào lúc đang đói.
  • Ngoài nguyên liệu chính là sâm dây ngọc linh, khi nấu cháo, bạn có thể thêm vào một số loại thảo dược có công dụng bồi bổ khác như đông trùng hạ thảo, hạt sen.
Công thức mang tính chất tham khảo cho 1 nồi cháo 2 người ăn, vì thế bạn có thể điều chỉnh theo khẩu phần ăn.
Loading